Peasmaker: PEASBURGER
Nästa tävlingsbidrag är en vegohamburgare, som beskrivs såhär av det tävlande laget:
"Vårt tävlingsbidrag är Peasburger, en vegoburgare på ekologiska gråärtor, mögelsvampar och massor av kärlek till naturliga råvaror och hållbar mat.
Gråärten är mycket finare än vad namnet antyder, dessutom är den vansinnigt god, långt mycket godare än sina närmsta kusiner. Den är helt enkelt revolutionerande som råvara till en hållbar vegohamburgare. Riktigt häftigt är också de små mögelsvamparna Rhizopus som hjälper till att binda samman gråärtorna till en färdig burgare. Supercoolt, tycker vi på Peasmaker, ekosystemtjänster säger naturvetarna.
Peasburgarens lite sötsyrliga smak gifter sig perfekt med traditionella hamburgertillbehör som vitlöksdressing, sallat, tomat, saltgurka, syrad rödlök och varför inte lite crunchy rostad lök. Allt inpackat i ett gott hamburgerbröd. Peasburgaren är det närmsta man kan komma en perfekt vegoburgare tycker vi på Peasmaker.
Make peas not war"!