Om Ät!Stockholm

Ät!Stockholm är en tävling för nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror som också är utvecklade och producerade i Stockholms län. Tävlingen arrangeras av Region Stockholm, Länsstyrelsen i Stockholm, Södertälje kommun och MatLust Utvecklingsnod. Ät!Stockholm 2024 avgörs den 19 november på Södertälje Science Park. En dag full av smaker, möten och energi!

Nu är intresseanmälan till Ät!Stockholm 2024 öppen!

Tävlingsbidrag

Tävlingsbidragen kan vara allt från nisch- och/eller premiumprodukter för den privata marknaden till produkter lämpliga för storkök och offentliga kök. Fokus är att produkten bygger på svenska råvaror och är producerad på ett hållbart sätt. Produkten ska också smaka gott och ha stor marknadspotential.

Under åren har vi haft över massor av tävlande lag som har ställt upp med allt från somaliska sambosas på svenskt vis, chips gjorda på fermenterade svenska baljväxter, bredbar salami på kött från Roslagen och späck från Mangalitza-grisar i Sörmland, exotiskt svenska kombuchadrycker och färs gjord på mjöllarver och svenska ärtor. Och mycket mer!

Här kan du ta del av Ät!Stockholm 2023 på 98 sekunder!

Vinnaren utses av en, två, tre jurygrupper!

Alla tävlingsbidrag bedöms av en smakjury, en marknadsjury och en hållbarhetsjury med välrenommerade profiler inom sina respektive områden. Dessutom delas publikens pris ut - och där har jurygrupperna inget att säga till om.

Prisutdelare

Bland prisutdelarna finns Gustav Hemming (c), Klimat-, infrastruktur- och skärgårdsregionråd, Region Stockholm och Anna Kinberg Batra, landshövding Stockholms län.

Bakgrund

Ät!Stockholm är inspirerad av tävlingen Matverk som arrangeras fram till 2019. Matverk Stockholm arrangerades under åren 2016-2019 av Södertälje kommun (genom projekt MatLust) och Länsstyrelsen i Stockholm. Det var en deltävling i den nationella tävling som drevs av Gastronomiska Samtal. Ät!Stockholm är nu 2024 inne på sitt fjärde år som matinnovationstävling.

Gör en intresseanmälan!

Gör en intresseanmälan nu och berätta för oss om den produkt du vill tävla med i Ät!Stockholm 2024.

>> Gå till intresseanmälan (extern länk)

Frågor?

Vill du kontakta oss, eller har du några frågor? Klicka här.